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**Boah, Ultralecker, Ultracremiger Zitronen-Joghurtkuchen in 10 Minuten**
Wer sagt, dass man für einen köstlichen, cremigen Kuchen stundenlang in der Küche stehen muss? Mit diesem Rezept für einen Zitronen-Joghurtkuchen zauberst du in nur 10 Minuten einen saftigen, ultracremigen Kuchen, der deine Geschmacksknospen verzaubert! Frisch, fruchtig und unglaublich einfach – dieser Kuchen ist die perfekte Wahl für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem nicht auf einen leckeren Genuss verzichten wollen. Ideal für spontanen Besuch, als Dessert nach dem Abendessen oder einfach, um sich selbst eine kleine Freude zu bereiten.
### Warum der Zitronen-Joghurtkuchen so besonders ist
Dieser Zitronen-Joghurtkuchen ist nicht nur superschnell gemacht, sondern auch herrlich saftig und aromatisch. Der Joghurt sorgt für eine wunderbare Cremigkeit, während die Zitronenfrische den Kuchen besonders erfrischend macht. Die Kombination aus leicht säuerlichem Joghurt und der spritzigen Zitronennote ist einfach unschlagbar! Der Clou: Der Kuchen wird im Handumdrehen zubereitet, sodass du keine stundenlange Backzeit einplanen musst.
### Zutaten für den ultracremigen Zitronen-Joghurtkuchen:
– 200 g Joghurt (natur, am besten griechischer Joghurt für extra Cremigkeit)
– 2 Eier
– 150 g Zucker
– 1 Teelöffel Vanillezucker oder 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
– 1 Zitrone (Saft und Schale)
– 150 g Mehl
– 1 Teelöffel Backpulver
– 60 ml pflanzliches Öl (z. B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
– Eine Prise Salz
– Optional: Puderzucker zum Bestäuben
### Zubereitung in 10 Minuten:
1. **Vorbereitung:**
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Kuchenform (ca. 20 cm Durchmesser) leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2. **Teig anrühren:**
In einer großen Schüssel den Joghurt, die Eier, den Zucker und den Vanillezucker (oder das Vanilleextrakt) gut verrühren. Füge dann den Saft und die abgeriebene Schale der Zitrone hinzu. Der Zitronensaft sorgt nicht nur für den frischen Geschmack, sondern hilft auch, den Teig besonders saftig zu machen.
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