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### Instrucciones:
#### 1. **Cocina la pasta**:
En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta siguiendo las indicaciones del paquete, hasta que esté al dente. Después de cocerla, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción y enfriarla rápidamente. Esto evitará que la pasta se siga cocinando y mantendrá su textura firme.
#### 2. **Prepara las verduras**:
Mientras se cocina la pasta, corta el pepino, el pimiento rojo y la cebolla morada en trozos pequeños. También corta las aceitunas en rodajas finas y, si usas maíz en lata, escúrrelo.
#### 3. **Mezcla los ingredientes**:
En un tazón grande, coloca la pasta fría, el atún escurrido, las verduras, las aceitunas y el maíz. Mezcla todo suavemente para que se distribuyan bien los ingredientes.
#### 4. **Añade la salsa**:
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la crema agria o el yogur natural, y el jugo de limón. Remueve bien hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega la salsa a la ensalada y mezcla todo con cuidado, hasta que la pasta y los ingredientes estén bien cubiertos.
#### 5. **Sazona al gusto**:
Añade sal y pimienta al gusto. Si deseas un toque extra de frescura, puedes añadir más jugo de limón o un poco de hierbas frescas, como albahaca o perejil.
#### 6. **Refrigera y sirve**:
Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se integren mejor. Esta ensalada también puede prepararse con anticipación y almacenarse en el refrigerador durante un par de horas o incluso de un día para otro.
#### 7. **Decora (opcional)**:
Antes de servir, decora la ensalada con algunas hojas de albahaca fresca o un poco más de perejil picado para darle un toque de color y frescura.
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### Consejos y Variaciones:
– **Ingredientes adicionales**: Puedes añadir ingredientes adicionales para personalizar la ensalada a tu gusto, como tomates cherry, zanahorias ralladas, o incluso trozos de aguacate.
– **Atún en aceite o agua**: Si prefieres una opción más ligera, puedes usar atún en agua. Sin embargo, el atún en aceite le da un sabor más rico y sabroso a la ensalada.
– **Salsa alternativa**: Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir la mayonesa y la crema agria por un aderezo a base de yogurt griego y mostaza.
– **Añadir proteína**: Para hacer la ensalada más completa, puedes añadir huevo duro picado o pechuga de pollo desmenuzada.
– **Pasta sin gluten**: Si necesitas una opción sin gluten, puedes sustituir la pasta convencional por pasta sin gluten.
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### ¿Por qué esta receta es perfecta?
La ensalada de pasta fría con atún no solo es fácil de preparar, sino que también es nutritiva, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Puedes disfrutarla como una comida ligera para el almuerzo o cena, o como acompañamiento en una parrillada o picnic.
Además, es una receta económica y saludable que puedes preparar con anticipación. Con ingredientes básicos y fáciles de conseguir, ¡es la opción ideal cuando tienes poco tiempo pero no quieres sacrificar el sabor!
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### Conclusión:
Esta **ensalada de pasta fría con atún** es un plato sabroso, lleno de color y frescura, ideal para cualquier ocasión. Con su combinación de pasta, atún, verduras crujientes y una cremosa salsa, seguro se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Pruébala y disfruta de un plato refrescante y saludable en minutos!
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